1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
1/2 tablete(s) de manteiga
Recheio Você sabia que comer chocolate faz bem à nossa saúde?
Felizmente o chocolate oferece um benefício para a nossa saúde de forma descomunal, além é claro de ser gostoso e também muito apreciado por todos. Mas é importante salientar que devemos comer com moderação, pois quando ingerido em excesso também pode causar algumas reações não tão favoráveis a nossa saúde em geral, por isso fique atento a esses detalhes.
O ideal é que se consuma cerca de 30g de chocolate diariamente, mais que isso já não é muito recomendável. Ele é composto por flavonóides, na qual auxiliam bastante no funcionamento do coração e também do cérebro. Agora que você já sabe de seus benefícios não deixe de incluir um pouquinho de chocolate em seu cardápio!
Pavê de sonho de valsa
Ingredientes
2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno1º creme
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite de vaca (uma ou duas medidas)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.
2º creme
1/2 litro de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de amido de milho
levar ao fogo até engrossar.
12 bombons sonho de valsa
Cobertura
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.
Zucotto do mais você
- 300 g de cream cheese
- 3 gemas
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 180 g de creme de avelã com cacau
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 250 ml de chantilly
- 3 claras em neve
- 250 ml de leite misturado com 1 colher (sopa) de licor de laranja
- 2 caixas de biscoito champanhe
- Numa panela coloque 300 g de cream cheese, 3 gemas, 200 g de chocolate meio amargo picado, 180 g de creme de avelã com cacau e leve ao fogo, em banho-maria, até que tudo esteja derretido (+/-5 minutos)
- Retire do fogo
- Acrescente 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) mexendo bem e deixe esfriar
- Depois de frio adicione 250 ml de chantilly e 3 claras em neve.
- Reserve
- Numa fôrma arredondada (21 cm de diâmetro X 12 cm de altura e capacidade para 3 litros) forrada com papel alumínio (ou papel filme) coloque no fundo e nas laterais biscoito champanhe umedecido aos poucos em 250 ml de leite misturado com 1 colher (sopa) de licor de laranja
- Coloque uma camada de creme de chocolate (reservado acima), duas camadas de biscoito champanhe (também umedecidos no leite com licor de laranja, novamente uma camada de creme de chocolate e vá alternando as camadas
- Termine a última amada com o creme de chocolate
- OBS: reserve um pouco de creme de chocolate para fazer o acabamento final.
- Leve para geladeira por 2 horas, desenforme cubra com o creme que foi reservado acima
- Decore com placas de chocolate branco
Torta de limão
Massa
2 lata(s) de leite condensado
2 caixinha(s) de creme de leite
1 copo(s) de suco de limão
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de raspas de limão
Cobertura 2 caixinha(s) de creme de leite
1 copo(s) de suco de limão
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de raspas de limão
4 unidade(s) de clara de ovo
100 gr de açúcar de confeiteiro
100 gr de açúcar de confeiteiro
| Massa | |
| Triture o biscoito em liqüidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela. Derreta a manteiga,despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem. Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve. | |
| Recheio | |
| Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos. Depois, coloque em banho-maria para dissolver totalmente. Retire do fogo. No liqüidificador,coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e bata muito bem. Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada. Polvilhe com a raspa de limão. Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida. Cubra com a cobertura de merengue. | |
| Cobertura | |
| Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro. Bata bem para que as claras fiquem em neve. Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar | |
Lasanha aos 4 queijos
Ingredientes
- 1/2 kg de massa para lasanha
- MOLHO:
- 750ml de leite
- 1 envelope de creme de queijo
- 50g de queijo parmesão
- 50g de queijo fresco
- 100g de queijo prato
- 1 caixa de creme de leite (220g)
- 1/2 litro de molho de tomate
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
- queijo para polvilhar
Modo de Preparo
- MOLHO:
- Em uma panela, coloque o creme de queijo e adicione o leite, aos poucos, sempre mexendo até dissolvê-lo
- Junte os queijos fresco, prato e parmesão ralados
- Misture até derrete-los
- Agregue o creme de leite
- A seguir, desligue e reserve.
- MONTAGEM:
- Em um refratário, espalhe um pouco do molho vermelho no fundo.
- Intercale em camadas: folhas de lasanha, molho branco, presunto, molho vermelho, mussarela, folhas de lasanha e molho branco
- Termine com fatias de presunto
- Regue com molho branco e vermelho
- Polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno para gratinar
Kassata
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite (use a lata como medida)
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo
- Coloque 3 gemas com o leite condensado e as 2 medidas de leite no fogo
- Mexa até levantar fervura, reserve e deixe esfriar
- Faça um caramelo e acrescente ½ copo de água, se preferir no lugar da água pode colocar o soro do creme de leite
- Deixe ferver até ficar líquido deixe esfriar
- Depois que o creme e calda estiverem frios, bata as claras com 4 colheres de açúcar, junte aos poucos sem bater.
- Só misturando o creme de leite sem soro e a clara ao creme que está reservado e frio.
- Coloque o caramelo em uma forma com furo e despeje o creme.
- Leve para o freezer ou congelador.
- Leva em média 4 horas para ficar pronto
- Desenforme e pode servir.
Bolo pavê gelado
Ingredientes
- 2 bolos prontos (sabor de sua preferência)
- 2 caixinhas de pudim (sabor que combine com os bolos)
- 1 litro de leite para o preparo dos pudins
- 1 lata de creme de leite para cobertura
- Chocolate granulado ou coco ralado para enfeitar
Modo de Preparo
- Corte os bolos o mais fino possível e reserve
- Faça os pudins conforme instruções da embalagem.
- Montagem:
- Em uma assadeira retângular média, alterne camadas de bolo e de pudim.
- Termine com uma camada de bolo
- Espalhe o creme de leite sem o soro, e para finalizar coloque o granulado ou o coco.
- Leve para gelar por no mínimo 5 horas.
Empadão de liquidificador
Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 11 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Recheio:
- 300g de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
- 150g de lombinho canadense cortado em cubos pequenos
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem
- Unte e povilhe um refratário médio
- Despeje metade da massa, espalhe o recheio e coloque o restante da massa
- Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.
Petit Gateau
- 150 g de chocolate meio amargo (amaro da lacta, conte 21 quadradinhos)
- 150 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- Em banho-maria, derreta a margarina e quando estiver quente acrescente o chocolate
- Acrescente as gemas, os ovos e o açúcar e mexa bem
- Acrescente então a farinha de trigo mexendo bem
- Unte as forminhas com manteiga e coloque a massa
- Leve ao forno por 8 minutos, mas dependendo do forno pode demorar mais, fique de olho, e retire assim que formar uma casquinha
Bolinho de bacalhau
200 gramas de bacalhau
2 ovos
1 dente de alho bem socado
1 cebola inteira
Pimenta vermelha a gosto
Cebolinha de folha
1 copo (americano) de leite
1 colher de (café) de fermento em pó
250 gramas de farinha de trigo
Colocar o bacalhau de molho na água fria, de véspera. Depois, lavá-lo em várias águas. Cozinhar o bacalhau até ficar macio. Limpar o bacalhau, moê-lo na máquina junto com o alho, cebola e cebolinha. Colocar a pimenta e o sal. Provar. À parte, numa tigela, pôr o leite, os ovos, o femrento em pó e a farinha de trigo. Bater bem até obter um mingau grosso. Juntar à massa do bacalhau e misturar bem. Colocar no óleo frio, 1 colher de álcool, para que a fritura fique sequinha. Retirar a massa com 1 colher untada. Com auxílio de outra colher fritar no óleo quente.
2 ovos
1 dente de alho bem socado
1 cebola inteira
Pimenta vermelha a gosto
Cebolinha de folha
1 copo (americano) de leite
1 colher de (café) de fermento em pó
250 gramas de farinha de trigo
Colocar o bacalhau de molho na água fria, de véspera. Depois, lavá-lo em várias águas. Cozinhar o bacalhau até ficar macio. Limpar o bacalhau, moê-lo na máquina junto com o alho, cebola e cebolinha. Colocar a pimenta e o sal. Provar. À parte, numa tigela, pôr o leite, os ovos, o femrento em pó e a farinha de trigo. Bater bem até obter um mingau grosso. Juntar à massa do bacalhau e misturar bem. Colocar no óleo frio, 1 colher de álcool, para que a fritura fique sequinha. Retirar a massa com 1 colher untada. Com auxílio de outra colher fritar no óleo quente.
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